უწყვეტი რბილი Candy მტვერსასრუტი
უწყვეტი მტვერსასრუტი რძიანი რბილი ტკბილეულის წარმოებისთვის
ეს ვაკუუმური გაზქურა გამოიყენება ფორმირების ხაზში სიროფის განუწყვეტლივ მოსამზადებლად.იგი ძირითადად შედგება PLC კონტროლის სისტემისგან, კვების ტუმბოსგან, წინასწარ გამაცხელებლისგან, ვაკუუმ ამაორთქლებელი, ვაკუუმ ტუმბო, გამონადენი ტუმბო, ტემპერატურის წნევის მრიცხველი, ელექტროენერგიის ყუთი და ა. გადატუმბული იქნება ამ ვაკუუმ გაზქურაში მეორე ეტაპის მომზადებისთვის.ვავუმის ქვეშ სიროფი ნაზად მოიხარშება და კონცენტრირდება საჭირო ტემპერატურამდე.მოხარშვის შემდეგ, სიროფი ჩაედინება გამაგრილებელ ქამარზე გასაციებლად და განუწყვეტლივ გადაეცემა ფორმირებულ ნაწილს.
წარმოების დიაგრამა →
ნედლეულის დაშლა → შენახვა → ვაკუუმური მომზადება → ფერის და არომატის დამატება → გაგრილება → თოკის ფორმირება ან ექსტრუზია → გაგრილება → ფორმირება → საბოლოო პროდუქტი
Ნაბიჯი 1
ნედლეული იწონება ავტომატური ან ხელით და იდება გამხსნელ ავზში, ადუღდება 110 გრადუს ცელსიუსამდე.
ნაბიჯი 2
მოხარშული სიროფის მასობრივი ამოტუმბვა უწყვეტ ვაკუუმ გაზქურაში, გააცხელეთ და კონცენტრირებული 125 გრადუს ცელსიუსამდე, გადაიტანეთ გამაგრილებელ ქამარში შემდგომი დამუშავებისთვის.
განაცხადი
1. რძის კანფეტის წარმოება, ცენტრში შევსებული რძის კანფეტი.
ტექნიკური მახასიათებლები
| მოდელი | AN400 | AN600 |
| ტევადობა | 400 კგ/სთ | 600 კგ/სთ |
| ღეროს წნევა | 0,5-0,8 მპა | 0,5-0,8 მპა |
| ორთქლის მოხმარება | 150 კგ/სთ | 200 კგ/სთ |
| სულ სიმძლავრე | 13,5 კვტ | 17 კვტ |
| საერთო განზომილება | 1.8*1.5*2მ | 2*1.5*2მ |
| Მთლიანი წონა | 1000 კგ | 2500 კგ |
